Blueberry cheesecake
Chiều hôm qua ra sau nhà, gần cánh rừng (tạm gọi rừng đi vì chỗ này có nhiều cây và dâu đất, dâu xanh um tùm..) hái được khoảng 5kg dâu xanh (giống như american blueberries ấy nhưng loại này ko phải trồng, nó mọc tự nhiên khắp nơi trong rừng cây).
Loại dâu này được coi như thuốc cải tử hoàn sinh vì tác dụng của nó chống lão hóa, chống các bệnh về mắt, tim mạch, bao tử dạ dày... tiểu đường ....vv...
May mắn là nó mọc nhiều ở Bắc Âu, mọc tự nhiên như cỏ và cho trái chín tím cả vùng vào tháng 7 tháng 8.
Không phải loại cây trồng thường thấy ở USA, Úc như dưới đây nhé
Mẹ Ủn Ỉn lấy một ít làm bánh, số còn lại làm mứt, làm nước sirop để uống vẫn không hết được nên cho vào tủ đá cất đem về VN... làm quà 
Mời các bạn thưởng thức bánh nhé. Chúc một tuần mới xinh tươi !
Dừng chân ghé vào nhà xin miếng bánh ạh. Bánh nhà bác ngon thế, nhất là 5kg dâu xanh mới hái í, bác chia cho nhà em một ít với nhá hí hí....
ReplyDeleteem mê cái hình trang trí trên cái bánh kia, măm măm
ReplyDeleteXin moi, xin moi quy ban ghe qua he he he... cu tu nhien nhu nguoi Sai gon nhe ;)
ReplyDeleteMẹ Ỉn giỏi ghê nơi
ReplyDeletehahaha,mẹ ủn ỉn khéo tay qúa đi mất.Làm sirop như thế nào mẹ ỉn post đi nhé,vụ này mẹ Au khoái lắm.Thanks mẹ ỉn trước.
ReplyDeleteCòn bánh kia nhìn là biết mẹ ỉn ko bao giờ thất nghiệp đc đó,vì cùng lắm về vn mở tiệm bánh hái ra xèng đó.Ngon qúa đi mất.
@MissTramie: Dì khéo khen mẹ Ỉn, làm mẹ Ỉn bắt ép cả nhà ăn bánh ế bây giờ ;)
ReplyDelete@Sam: Mẹ Au ơi, nếu sau này tớ thất nghiệp thì chuyển về quê mở tiệm bánh he he he
Làm sirop dễ ợt hà, theo tỉ lệ 3-1-1 (3kg dâu + 1 kg đường + 1l nước) nấu lửa sôi hạ nhỏ cho đặc lại và ép vứt xác, cho vào tủ lạnh. Xong ! Muốn uống thì cho đá cục vào ly, chế nước sirop đỏ óng ánh chua chua ngọt lịm... đã cổ gì đâu. Nếu ngại ăn nhiều đường thì giảm bớt thôi, nhà tớ thì hám chua ghét ngọt nên sử dụng khoảng chừng 700g đường.
Vậy là có nguyên liệu miễn phí hả chị. Chỉ tốn công thôi
ReplyDelete- Mỗi khi tới mùa là tím lìm cả một khoảng không gian. Nhìn chắc đẹp lắm
- Chị! Cái bánh nhìn ngon lành quá! Vị của trái này nó ngọt hay chua chị? Em ứ biết loại này
Mẹ Ủn Ỉn khe'o tay qua', em thich Cheesecake lam lam, the`m ghe^!
ReplyDeleteỔ ôi, chị trang trí cái bánh hay quá. Em hay làm từ ngoài vào trong, nhưng làm kiểu hoa văn từ trong ra ngoài như chị trông exotic quá nhỉ? Chị nói thật đó hả, chị dám mở tiệm bánh thì không được giấu nghề đâu nhá, tiếp tục cho ra sản phẩm nào.
ReplyDeleteha ha ha... chi ma mo tiem banh chac cho cha con no an met nghi luon vi e khach. Sao dao nay em khong thay len mang nua, bo nghe blog roi ha ;) ? Chi nho cai mat thang nhoc con nha em lam. Cho no len hinh coi thu lon nhieu chua nhe ?
ReplyDeletenhìn là thấy thèm rùi, ban đầu nhìn bánh em tưởng chị trang trí bằng hột nút, hơ hơ
ReplyDelete